NASI KENTUT

Mendengar namanya saja, pasti Indonesianfood lover nih  membayangkan sesuatu yang tidak berbau tidak sedap.  Tapi  Eits tunggu dulu.. Jangan membayangkan yang tidak-tidak. Yuk simak sedikit ulasan mengenai Nasi yang unik satu ini.

Nasi kentut bukanlah nasi yang berbau kentut. Nasi Kentut merupakan kuliner khas Medan yang sangat terkenal didaerahnya.  Nasi ini kini di jajakan Dijalan  Wahidin No. 24, Medan.

Sebenarnya Nasi Kentut terbuat dari nasi pada umumnya dengan berbagai lauk yang  dibungkus menggunakan sejenis daun yang oleh masyarakat setempat disebut daun kentut. Nah begitulah akhirnya nasi ini akhirnya diberi nama Nasi kentut

Nasi yang dibungkus daun kentut ini rasanya nikmat. Daun kentut yang digunakan untuk membukus Si nasi, ini ternyata memiliki khasiat khususnya dalam melancarkan pencernaan karena mengandung banyak serat yang diperlukan tubuh.

Berikut warung makan yang menjajakan kuliner khas satu ini

 

Untuk melengkapi Nasi kentut ini, biasanya disuguhkan ayam goreng, ikan pepes, tempe dan tahu goreng. Tersedia pula sambal sebagai penambah rasa nikmat jika anda penggemar masakan pedas. 

Tapi sayang sekali Indonesianfoodlover, sekarang untuk resep Nasi kentut ini,  Indonesianfood21.blogspot.com belum bisa menemukannnya. :(, Tapi jangan khawatir, nanti bila Indonesianfood21.blogspot.com sudah dapat info yang akurat, maka dijamin infonya akan dibagikan untuk Indonesianfoodlover semua. 

Salam Indonesianfoody.
Berikut daun Kentut yang digunakan untuk membungkus Nasi Kentut ini

Read more »

Nasi Cikur

Nasi cikur merupakan nasi yang dicampur dengan rempah khas indonesia yaitu Cikur atau kencur.

Kencur adalah rempah yang berasal dari akar seperti, kunyit, lengkuas, namun memiliki bau yang khas, serta rasa yang berbeda. Kencur juga Banyak digunakan dalam berbagai masakan khas indonesia. khusunya masakan yang satu ini yaitu Nasi Cikur


Berikut resepnya yang patut dicoba :



Bahan:

•     2 piring nasi putih, dinginkan sejenak
•     3 siung bawang merah
•     1 siung bawang putih
•     1 ruas jari kencur (cikur)
•     1/2 batang terasi matang
•     cabai rawit (jika suka n banyaknya sesuai selera), iris tipis
•     Garam secukupnya
•     Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat :

•     Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, hingga halus
•     Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
•     Masukkan nasi, aduk-aduk hingga rata
•     Tambahkan garam dan cabai rawit iris, aduk hingga rata
•     Angkat, siap disajikan
•     Bisa diberikan tambahan topping : rangginang, telur dadar, ikan asin atau apapun sesuai selera

Read more »

Bacah Daging Riau LEZAT

Resep yang satu ini. Di jamin membuat anda mendapat sensasi yang berbeda dari rasa daging. Selain rasa gurih dari bumbu-bumbunya. kita juga dapat merasakan sensasi gurih dari santan serta asam dari asam jawa. Rasanya yang kita dapat disini sungguh sangat kaya dan mempunyai sensasi yang luar biasa karena proses memasaknya disertai dengan direbus dan dipanggang

 

Bahan :

    500 gr daging
    2 sdm air asam jawa
    4 lembar daun jeruk, iris tipis
    250 ml santan
    Garam secukupnya

Haluskan bumbu :

    8 buah bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 sdt ketumbar
    ¼ sdt jinten
    garam secukupnya




Cara membuat :

• Potong-potong daging setebal ½ cm.
• Campur daging bersama bumbu halus, air asam, santan dan daun jeruk, masak hingga bumbu    meresap kedalam daging.
• Panggang daging di atas bara api sampai matan

Read more »

Nasi goreng mawut lezat dan nikmat

Nasi goreng mawut merupakan nasi goreng yang kaya akan karbohidrat. Ada dua bahan kabohidrat disini. pertama nasi dan kedua mie kuning. Hati-hati bagi anda yang ada dalam program diet, mengkonsumsi hidangan ini akan membuat berat badan anda cenderung naik tentunya.. he.he..

Tapi jangan bersedih, walaupun agak berat, hidangan yang satu ini menjadi alternatif yang begitu mengenyangkan bagi anda yang di dera rasa lapar yang hebah.. hm.. ok langsung saja, mari simak resepnya.

 

Bahan yang kita perlukan:

•     2 piring nasi putih dingin
•     setengah buah kol iris tiis
•     100 grams mie basah, mie kuning
•     1 buah daun bawang, iris tipis
•     3 sdm kecap manis
•     2 buah seledri, iris tipis
•     2 sdm minyak goreng
•     ½ sdm kaldu ayam bubuk

Bumbu yang dihaluskan

•     3 cabai merah segar
•     5 bawang merah
•     3bawang putih
•     1 terasi
•     2 sdm garam

">
Pelengkap

•     Ayam goreng, bawang goreng, telur mata sapi, acar timun dan kerupuk

How to make

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan irisan kol, seledri, dan daun bawang. aduk rata.
• Tambahkan nasi dan mie. aduk rata kembali
• Tambahkan kecap manis, bubuk kaldu. dan aduk kembali.
• Angkat sajikan. dengan ayam goreng, Telur, kerupuk dan acar.
• selamat menikmati

Read more »

Nasi goreng bebek lezat

Berikut cara mengolah nasi goreng bebek   yang amat berbeda dari sebelum-sebelumnya. yuk mari simak resepnya. Nasi goreng bebek. 





Bahan yang diperlukan

•     1buah bebek potong menjadi 4 bagian
•     1½ liter air
•     500 ml santan
•     5 buah jeruk lemon
•     750 ml minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

•     10 siung bawang merah
•     5 siung bawang putih
•     3 cm Jahe
•     2 cm Kunyit
•     1 sem ketumbar
•     ½ sdm gula
•     garam secukupnya

Untuk nasi gorengnya:

•     800 grams Nasi putih dingin
•     1 buah daun bawang potong kasar
•     1 butir telur ayam
•     1 sdm kecap manis
•     1 sdm kecap asin

Bumbu nasi goreng

•     7 bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     4 cabai merah
•     cabai rawit sesuai serela
  
•     1 sendok teh terasi
•     ½ merica
•     1 sdm gula pasir
•     Garam secukupnya

Cara membuatnya

• Rebus bebek dengan air, santan, bumbu halus dan daun limau, sampai matang. kurang lebih satu jam, sampai bumbu bebek meresap. Dan dinginkan
• Untuk nasi goreng : panaskan minyak, tumis bumbu nasi goreng hingga harum. sisihkan.
•  orak arik telur dan daun bawang, masukkan bumbu nasi goreng . aduk rata. 
•  Tambahkan nasi, kecap manis, kecap asin, aduk rata hingga tercampur sempurna. Angkat
•  Panaskan minyak. goreng bebek sampai berubah warna menjadi coklat keemasan.
•  Sajikan nasi goreng bersama bebek goreng lezat

Read more »